ABIÚ-DO-CERRADO (Pouteria ramiflora)
Também é chamada de Abiu piloso, Abiu do cerrado, Aça, Grão de Galo...
sábado, 17 de outubro de 2015
ABACAXI
ABACAXI (Ananas comosus L)
Nome científico: Ananas comosus L. Merril. Família: Bromeliaceae. Nomes populares: Abacaxi, ananás. Nome em inglês: Pineapple.
O termo "abacaxi" é oriundo da junção dos termos tupis i'bá (fruto) e ká'ti (recendente, que exala cheiro agradável e intenso)...
Ananás ou abacaxi é uma infrutescência tropical produzida pela planta de mesmo nome, caracterizada como uma planta monocotiledônea da família das bromeliáceas da subfamília Bromelioideae...
O abacaxi é rico em diversos nutrientes. Ele conta com vitamina C, que ajuda o
organismo a desenvolver resistência contra agentes infecciosos e
prejudiciais e sequestrar radicais livres pró-inflamatórios. A fruta
também conta com vitamina A, que é importante no ciclo visual e
diferenciação celular.
A tiamina (vitamina B1) presente no abacaxi ajuda
o corpo a quebrar carboidratos para obtenção de energia. As fibras,
retardam o esvaziamento gástrico, não levando o indivíduo a ter um pico
glicêmico e ajudam no melhor funcionamento do intestino.
Além dos nutrientes citados acima, o
abacaxi contem quantidades menores, mas importantes de magnésio, cobre,
manganês e ferro. O magnésio ajuda a relaxar, é necessário para a
atividade normal das enzimas e para o uso de energia e é fundamental
para a função normal do cálcio.
O ferro é importante na formação da
hemoglobina, oxidação celular e participa de reações enzimáticas. O
cobre é importante na formação do sangue e dos ossos, liberação de
energia dos alimentos, produção de melanina e faz parte da enzima
antioxidante superóxido dismutase.
O manganês é parte de diversas enzimas e
estimula a atividade de muitas outras, incluindo antioxidantes e
processos de produção de energia.
A bromelaína é uma enzima proteolítica
(uma enzima que digere proteínas) encontrada no abacaxi fresco. A
bromelaína também tem sido associada com a melhoria das condições de
respiração que ocorrem devido ao muco mais espessas, tais como a asma.
Ela tem o mesmo efeito sobre o muco como o faz no sangue em que se dilui
a consistência. Isto faz com que seja mais fácil para os pacientes com
asma para respirar, uma vez que o muco é mais fino e, portanto, não
obstruindo os seus tubos bronquiais.
Além disso, a bromelina apresenta
propriedades anti-inflamatórias, anticoagulantes e é promissora como um
reforço da imunidade. A fibrina é uma proteína que é utilizada na
coagulação e espessamento de sangue e a bromelina auxilia na quebra
dessa substância, funcionando como um diluidor do sangue. Isso significa
que pode permitir que o sangue flua mais livremente através do sistema
circulatório e também apresenta propriedades diuréticas. Sangue mais
fino está associada a menores chances de acidente vascular cerebral,
ataque cardíaco, diminuição da pressão arterial e de problemas
circulatórios.
A bromelaína presente no abacaxi é uma
enzima proteolítica e auxilia no processo de digestão, aumentando os
efeitos das enzimas digestivas tripsina e pepisina. Além disso, o
abacaxi possui 80% de água, o que facilita a hidratação do corpo.
O abacaxi é diurético. Ou seja, seu
consumo está associado a uma maior eliminação de líquidos e
consequentemente redução de peso.
Não existe uma quantidade recomendada de abacaxi. No entanto, uma fatia
de abacaxi após as refeições contribui para uma melhor digestão.
O abacaxi é uma fruta ácida e não deve ser consumido em excesso ou por pessoas que sofrem de refluxo gástrico, úlceras e gastrite. O consumo em grandes quantidades pode ocasionar uma queimação no estômago.
ABIÚ-CUTITE
ABIÚ-CUTITE
Abiú-cutite é uma árvore originária da Amazônia brasileira, pertencente à família sapotaceae. Sua madeira é pesada, mas se presta apenas para pequenos serviços da construção civil, sem valor comercial.
Usos: Os seus frutos são avidamente disputados por homens e animais.
Nativa: Amazônia
Família: Sapotaceae
Mais informações: Popularmente chamada de cutite, também é conhecida por outros nomes, como acara-uba, cortiça, banana-do-mato, juturuba, taturuba e abiurana.
Combate e redução da celulite
Há
várias maneiras de utilizar o abiu cutite para reduzir e combater a
celulite. Geralmente, a planta é diluída em chás. Ou até mesmo
trituradas para fazer sua mistura em cremes hidratantes. Para fazer o
creme é muito fácil e simples, acompanhe abaixo os passos.
Utilize pedaços do fruto (pequenos),
coloque-os em água fervente e deixe lá até que estejam completamente
amolecidos. Depois disso, coloque-os em um liquidificador e bata
juntamente com cremes hidratantes. O mais indicado são aqueles que
também são feitos a base de plantas medicinais.
Por fim, passe por todo seu corpo e faça leves massagens nas áreas afetadas pela celulite. Utilizar compressas quentes juntamente com o creme, é bastante eficaz e pode fazer com que suas celulites diminuam em até 3 semanas. Acompanhada de uma alimentação balanceada e dois litros de água por dia, pode fazer total diferença.
Bons
hábitos alimentares, ingestão de líquidos e massagens diárias fazem com
que elas sejam eliminadas em um tempo curto. O chá também é muito
simples de ser feito, são pedaços limpos da mesma fervidos com água, sem
conter adoçantes ou açúcares. Tome duas vezes ao dia.
ABIÚ
ABIÚ (Pouteria caimito ou Lucuma caimito)
Possui muitas indicações terapêuticas, como o tratamento da malária.
Descrição: Planta da família das Sapotaceae, também conhecida como abieiro, abi (agulha), abiiba, abio, abiu-grande, abiurana, caimito, caimito abiurana, guta, cauje, temare, caimo, madura verde.
Árvore que atinge até 10 metros de altura, com tronco irregular, ramos novos com pilosidade ferrugínea.
As folhas são simples, obovadas ou elípticas, de base aguda, glabras ou raramente com pelos esparsos, nervuras proeminentes, de 5 a 20 centímetros de comprimento.
Possui flores solitárias nas axilas das folhas ou em 2 a 5 fascículos, sésseis ou curtissimamente pediceladas, brancas ou branco-esverdeadas.
A fruta do abiú é uma baga, globosa ou oblonga, obtusa ou acumiada, amarela quando madura, com 1 a 4 sementes escuras com uma faixa mais clara em um dos lados.
Indicações: Anemia, diarreia, disenteria, dor de ouvido, malária, otite, sapinho da boca de criança, terçol.
A fruta, ao natural, age contra afecções pulmonares. A casca da planta é antidisentérica e baixa a febre.
O azeite extraído das sementes abranda inflamações na pele.
ABACATE
ABACATE (Persea americana)
O abacate é o pseudofruto comestível do abacateiro, uma árvore da família da laureáceas nativa do México ou da América do Sul, hoje extensamente cultivada em regiões tropicais.
O Abacate Prevene Câncer de Próstata: Estudo realizado sobre o Abacate mostraram que ele inibe o crescimento do cancer de próstata.
Melhora as Defesas contra Câncer de Boca: Pesquisas mostraram que certos compostos no abacate são capazes de "caçar" as células cancerosas, pré-cancerosas e destruí-las sem danificar as células saudáveis.
Proteção Contra Câncer de Mama: O Abacate, como o azeite, é uma excelente fonte em ácido oleico, que tem sido provado ser bastante eficaz em prevenir o cancer de mama.
Benefício do Abacate para o Colesterol: É uma rica fonte em beta-sitosterol. O Beta-sitosterol é um composto que tem sido mostrado em estudos que reduzir os níveis de colesterol. Em um estudo, 45 voluntários tiveram uma queda média em seu colesterol de 17% depois de comer abacate por apenas uma semana.
Benefício do Abacate para o Coração: A cada 100 g de abacate tem 23% do valor diário recomendado de ácido fólico. Estudos mostram que pessoas que comem dietas ricas em folato têm uma incidência muito menor de doenças cardíacas do que aqueles que não o ingerem. A vitamina E, gorduras monoinsaturadas e glutationa no abacate também são ótimos para o seu coração.
Benefícios do Abacate para o Cérebro: Os altos níveis de folato no abacate também são protetores contra derrames. As pessoas que comem dietas ricas em ácido fólico têm um risco muito menor de acidente vascular cerebral (AVC) do que aqueles que não o fazem.
Melhor absorção de nutrientes: Em vários estudos descobriu-se que certos nutrientes são melhor absorvidos quando consumidos com abacate. Em um estudo, quando os participantes comiam uma salada contendo abacate, eles absorveram cinco vezes a quantidade de carotenoides (um grupo de nutrientes que inclui licopeno e beta-caroteno) do que aqueles que não incluíram o abacate.
Abacate é Rico em Glutationa: O Abacate é excelente fonte de glutationa, antioxidante importante que os pesquisadores dizem que é importante na prevenção do envelhecimento, câncer e doenças cardíacas.
Abacate é Rico em Vitamina E: É uma das melhores fontes de vitamina E, vitamina essencial que protege contra muitas doenças e ajuda a manter a saúde em geral.
ALGUMAS VARIEDADES DE ABATE
RECEITA DE GUACAMOLE
Guacamole é uma comida mexicana feita à base de abacate temperado. O guacamole pode ser servido como um acompanhamento e é simples e rápido de fazer. O prato mexicano tem um sabor singular :
Ingredientes
1 Abacate maduro ou 3 avocados pequenos.
¼ de xícara de cebola picada.
1 tomate pequeno picado e sem sementes.
1 colher de sopa de azeite de oliva.
1 dente de alho amassado ou 1 colher de café de alho em pó (opcional).
Sal e pimenta do reino a gosto.
Receita 2 - 1/2 xicara, sendo porção indivial e perfeita para quem quer provar ou mora sozinho.
Ingredientes
1/3 de um Abacate maduro ou 1 avocado pequeno.
1 col de sopa de cebola picada.
1 col de sopa de tomate picado e sem sementes.
1 col de chá de azeite de oliva.
Uma pitada de alho em pó (opcional).
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
Corte o abacate ao meio, descarte a semente e com uma colher retire a polpa da fruta colocando em uma tigela a qual seja funda o bastante para amassa-lo com um garfo ou colher e incorporar o restante dos ingredientes. Descarte a casca e a semente do abacate. Comece a amassar o abacate e não se preocupe caso fique alguns pedaços sem amassar, o charme do guacamole é ter pedacinhos ainda inteiros da polpa da fruta.
Uma vez que o abacate esteja amassado, incorpore o restante dos ingredientes: cebola, alho, tomate, azeite de oliva, sal e pimenta a gosto.
Feito... O seu típico Guacamole Mexicano está pronto para ser devorado.
SÃO QUASE 300 FRUTAS PARA VOCÊ PESQUISAR
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Abacate
(Persea americana), da América Central
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Abiu
(Lucuma caimito; Sapotaceae), da Amazônia
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Abiu-preto
(Pouteria ramiflora; Sapotaceae), Amazônia e Centro-Sul do Brasil
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Abricó
(Mammea americana; Clusiaceae)
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Abricoteiro-do-mato
(Mimusops elengi; Sapotaceae)
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Açaí
(Euterpe oleracea; Palmae), da Amazônia
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Acerola
(Malpighia glabra; Malpighiaceae), das Antilhas
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Achuá
(Sacoglottis guianensis), do Brasil
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Ajuru
(Chrysobalanus icaco), do Brasil
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Alfarroba
(Ceratonia siliqua; Fabaceae)
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Amapá
(Parahancornia amapa; Apocynaceae)
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Amendoeira-da-praia
(Terminalia catappa), da Índia e Malásia
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Amendoim-de-árvore
ou Castanheira-da-praia (Bombacopsis glabra); Bombacaceae do Brasil
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Amora
(Morus spp.; Moraceae)
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Amora-preta
(Morus nigra; Moraceae)
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Ananás
ou Abacaxi (Ananas comosus ou Ananas sativus; Bromeliaceae), da
América Central e México
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Araçá
(Psidium cattleianum, Psidium araça; Myrtaceae). do Brasil
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Araçá-boi
(Eugenia stipitata; Myrtaceae), do Brasil
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Araçá-cagão
(Annona cacans), da Mata Atlântica e do Cerrado do Brasil
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Araçá-da-serra
(Calycoreotes acutatus), do Brasil
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Araçá-de-anta
(Bellucia grossularioides), do Brasil
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Araçá-roxo
(Psidium rufum; Myrtaceae), do Brasil
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Aroeira-vermelha
(Schinus terebinthifolius; Anacardiaceae), várias formações vegetais
do Brasil
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Asimina
ou PawPaw (Asimina triloba; Annonaceae), não se deve confundir com o
mamão (Carica papaya), que é chamado pawpaw em alguns dialetos
ingleses)
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Azeitona
(Olea europea; Oleaceae)
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Babaçu
(Orbignya speciosa; Palmae), Amazônia e Mata Atlântica na Bahia
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Bacaba
(Oenacarpus distichus), Amazônia
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Bacupari
(Rheedia brasiliensis ou Rheedia gardneriana; Gutiferaceae ou Garcinia
brasiliensis/Garcinia cochinchinensis Clusiaceae), do Brasil
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Bacupari-miúdo
(Posoqueria acutifolia), do Brasil
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Banana
e a variante banana-da-terra (Musacea spp.; Musaceae), da Ásia
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Bapeba
(Pouteria bullata e Pouteria pachycalyx), do Brasil
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Baru
(Dipteryx alata), das matas e cerrados do Brasil Central. Espécie
ameaçada.
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Brejaúva
(Astrocaryum aculeatissimum), Mata Atlântica
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Buffaloberry
(Shepherdia argenta; Elaeagnaceae), que crescem naturalmente nas
pradarias do Canadá.
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Buriti
(Mauritia flexuosa; Palmae), brejos de várias formações vegetais
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Burmese
uva (Baccaurea ramiflora ouBaccaurea sapida; Euphorbiaceae)
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Cabeluda
(Eugenia tomentosa; Myrtaceae)
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Cacau
(Theobroma cacao; Malvaceae), da Amazônia
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Cagaíta
(Eugenia dysenterica; Myrtaceae), cerrados brasileiros
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Caimito
(Chrysophyllum caimito; Sapotaceae)
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Cajá
(Spondias mombín; Anacardiaceae), do Brasil
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Cajá-grande
(Spondias venulosa; Anacardiaceae), do Brasil
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Cajá-manga
(Spondias dulcis; Anacardiaceae)
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Cajá-redondo
(Spondias macrocarpa; Anacardiacea), do Brasil
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Caju
(Anacardium occidentale; Anacardiaceae), da região costeira do N e NE
do Brasil
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Cajuí
(Anacardium giganteum; Anacardiaceae), do Brasil
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Camu-camu
(Myrciaria dubia; Myrtaceae), também chamada guavaberry, da Amazônia
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Caqui
(Diospyros kaki; Ebenaceae), da Ásia
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Caqui
americano (Diospyros virginiana; Ebenaceae)
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Caqui
ou diospiro (Diospyros kaki; Ebenaceae)
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Carambola
(Averrhoa carambola; Oxalidaceae), também chamada star fruit, da Ásia
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Carnaúba
(Copernicia prunifera), NE do Brasil e Pantanal
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Castanha-da-áfrica
(Blighia sapida ou Cupania sapida; Sapindaceae)
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Castanha-do-pará
ou castanha-do-brasil (Bertholletita excelsa; Lecythidaceae), da
Amazônia
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Cempedak
(Artocarpus champeden; Moraceae)
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Chirimóia
(Annona cherimolia; Annonaceae)
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Chupa
(Gustavia speciosa; Lecythidaceae)
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Citrus
aurantium, espécie amarga
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Citrus
sinensis, espécie doce
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Coco
(Cocos nucifera; Palmae)
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Cornelian
cereja (Cornus mas; Cornaceae)
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Cunquate
(Fortunella spp.; Rutaceae)
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Cupuaçu
(Theobroma grandiflorum; Sterculiaceae)
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Dendê
(Elaeis guineensis; Palmae) da África
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Durião
(Durio spp.; Bombacaceae)
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Feijoa
(Feijoa sellowiana; Myrtaceae)
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Feijoa
ou Goiabeira-serrana (Acca sellowiana; Myrtaceae), do sul do Brasil
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Figo
(Ficus spp. Moraceae)
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Fruta-da-condessa
(Annona reticulata; Annonaceae )
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Fruta-de-tatu
(Chrysophyllum soboliferum; Sapotaceae), do cerrado brasileiro
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Fruta-do-conde
(Annona squamosa; Annonaceae )
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Fruta-manteiga-de-amendoim
(Bunchosia argentea;Malpighiaceae)
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Fruta-pão
(Artocarpus altilis; Moraceae)
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Fruto
da roseira, (pseudofruto das plantas do género Rosa spp.), vermelho
quando maduro. É usado geralmente para o preparo de geleias ou chá de ervas.
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Fruto-de-keppel
(Stelechocarpus burakol; Annonaceae)
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Frutos
do género Berberis (família das Berberidaceae)
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Frutos
do género Viburnum (família das Caprifoliaceae)
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Goiaba
(Psidium guajava; Myrtaceae), do Brasil e América tropical
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Graviola
(Annona muricata; Annonaceae ), também chamada guanabana da América
Central
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Groselha
(Ribes spp.; Grossulariaceae), com variedades vermelha, preta e branca.
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Grumixama
(Eugenia brasiliensis; Myrtaceae), da Mata Atlântica pluvial do Brasil
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Guabiju
(Myrcianthes pungens; Myrtaceae), da Mata Atlântica brasileira, nas
florestas de altitude do S e SE
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Guaraná
(Paullinia cupana; Sapindaceae) da Amazônia
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Guariroba
(Syagrus oleracea; Palmae), SE e NE do Brasil
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Jaboticabarana
(Plinia rivularis; Myrtaceae), do Brasil
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Jabuticaba
(Myrciaria cauliflora; Myrtaceae), da Mata Atlântica brasileira
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Jaca
(Artocarpus heterophyllus; Moraceae), também chamada nangka, da
Ásia
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Jambo
(Eugenia malaccensis; Myrtaceae), da Índia
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Jambolão
(Eugenia jambolana; Myrtaceae), da Índia
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Jatobá
(Hymenaea courbaril;Leguminosae Caesalpinoideae), do Brasil
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Jenipapo
(Genipa americana; Rubiaceae), do Brasil
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Jimbão
( Eugenia Jimbolina); Myrtaceae), do Brasil
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Juçara
(Euterpe edulis; Palmae), do Brasil
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Jujuba
(Ziziphus zizyphus; Rhamnaceae)
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Kiwi
ou Quivi (Actinidia spp.; Actinidiaceae)
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Langsat
(Lansium domesticum; Meliaceae), também chamada longkong ou duku
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Lichia
ou (Alichia) (Litchi chinensis; Sapindaceae)
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Licuri
(Syagrus coronata; Palmae), da Mata Atlântica brasileira
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Lima-cidra
(Citrus aurantifolia x medica) (é um importante híbrido
interespecífico da Lima (Citrus aurantifolia) e da Cidra (Citrus
medica))
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Lobeira
(Solanum lycocarpum; Solanaceae), do cerrado do Brasil
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Longan
(Euphorianthus longan; Sapindaceae)
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Mabolo,
(Diospyros discolor; Ebenaceae) também conhecido como um velvet
persimmon
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Macadâmia
ou nogueira-do-havaí ou noz-australiana (Macadamia integrifolia;
Proteaceae ), da Austrália
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Maçã-de-água
(Eugenia/Syzygium aquem; Myrtaceae )
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Macaúba
(Acrocomia aculeata; Palmae), das matas do N ao SE brasileiros
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Madressilva:
as bagas de algumas espécies são comestíveis, outras são venenosas (Lonicera
spp.; Caprifoliaceae)
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Mamão
(Carica papaya; Caricaceae), da América Central
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Mamão-do-mato
(Carica quercifolia; Caricaceae), das Américas
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Mamoncillo
(Melicoccus bijugatus; Sapindaceae), também conhecido como quenepa ou
genip
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Manga
(Mangifera indica; Anacardiaceae) da Ásia
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Mangaba
(Hancornia speciosa; Apocinaceae)
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Mangostão
ou Mangostin (Garcinia mangostana; Gutiferae ou Hypericaceae) da Ásia
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Maracujá
(Passiflora edulis e outras espécies de Passiflora spp.;
Passifloraceae)
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Maracujá
(Passiflora sp.; Passifloraceae)
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Marang
(Artocarpus odoratissima; Moraceae), do tipo da fruta-pão
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Melancia
(Citrullus vulgaris; Cucurbitaceae)
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Melão
(Cucumis melo; Cucurbitaceae), meloa.
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Morango
(Fragaria spp.; Rosaceae) Incluídos aqui apesar de não serem frutos
nem bagas (são pseudofrutos), mas que poderão ser assim considerados para
efeito comercial.
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Murumuru
(Astrocaryum murumuru), da Amazônia, principalmente Pará e Ilha de
Marajó
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Nêspera
europeia (Mespilus germanica) - fruto hoje relativamente raro, mesmo
na Europa.
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Noz-pecã (Carya
illinoensis; Juglandaceae)
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Pequi
(Caryocar brasiliense; Caryocaceae), do cerrado brasileiro
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Pequiarana
(Caryocar microcarpum; Caryocaceae), do Brasil
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Physalis
ou Camapu ou Capote ou Saco de bode (Physalis peruviana; Solanaceae)
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Pinha-da-mata
(Rollinia sericea; Annonaceae), do Brasil
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Pitanga
(Eugenia uniflora; Myrtaceae) da Mata Atlântica brasileira
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Pitaya
(Hylocereus spp.; Cactaceae)
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Pitaya
(Hylocereus spp.; Cactaceae), ta
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Pitomba
(Talisia esculenta; Sapindaceae), do cerrado brasileiro
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Prunus
virginiana (conhecida em inglês como chokecherry)
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Pupunha
(Bactris gasipaes; Palmae), da Amazônia
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Rambutão
ou Rambutan (Nephelium lappaceum; Sapindaceae, do Sudeste Asiático
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Romã
(Punica granatum; Punicaceae)
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Ruibarbo
(Rheum spp.; Polygonaceae): é usado na produção de tortas e saladas.
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Sabugo,
baga do sabugueiro (Sambucus; Caprifoliaceae, em particular da espécie
Sambucus nigra)
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Salak
(Salacca edulis; Arecaceae)
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Sapota
(Pouteria sapota; Sapotaceae)
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Sapoti
(Achras/Manilkara zapota; Sapotaceae)
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Sinforina
(Lycium barbarum, Lycium spp.; Solanaceae)
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Tâmara
(Phoenix dactylifera; Arecaceae)
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Tamarillo
(Cyphomandra betacea; Solanaceae)
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Tamarindo
(Tamarindus indica; Caesalpiniaceae), da Ásia
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Tangerina
(Citrus reticulata), clementina (Citrus reticulata var.
clementina)
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Umbu
(Spondias tuberosa; Anacardiaceae)
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Uva,
que é chamada passa ou sultana quando está desidratada (Vitis spp.;
Vitaceae)
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Uva-americana:
Algumas espécies da uva-americana (por exemplo, Vitis labrusca;
Vitaceae) e da uva americana-europeia híbrida são cultivadas onde Vitis
vinifera não é adaptada as condições ambientais e são usadas para fazer
enxertos.
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Uvaia
(Eugenia uvalha; Myrtaceae), da Mata Atlântica brasileira
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